Le restaurant du Château, situé à proximité des châteaux de la Loire, de Saumur et d’Angers propose de savoureux menus accessibles à tous avec un menu Terroir Déjeuner à 30 euros en semaine.
Repas romantiques, en famille, déjeuners et dîners d’affaires trouvent naturellement leur place dans cette salle de prestige aux lustres de cristal et cheminées de marbre.
Les plats sont une invitation à un voyage gourmand au cœur de la gastronomie française. À l’image du lieu exceptionnel empreint de lumière, de boiseries et de grands miroirs qui l’abrite, le restaurant met l’accent sur le raffinement et vous laissera un agréable souvenir.
Le restaurant Le Stofflet met en avant une cuisine classique, sincère et épurée qui respecte avant tout le produit. Le restaurant bénéficie d’une chance rare : la possibilité de cuisiner tous les produits issus de son propre potager. Ici, les spécialités du terroir sont particulièrement mises en avant comme les produits de la Loire, le sandre en tête, ou encore le pigeonneau, spécialité de la maison. Laissez-vous surprendre par la fraîcheur et la délicatesse des plats des menus ou à la carte.
Afin de vous aider au mieux dans l’organisation de vos journées d’étude ou séminaires, le Château vous propose de prendre en charge vos repas au restaurant avec différents menus types adaptés à tous. N’hésitez pas à contacter l’équipe pour en savoir plus.
Après avoir fait ses armes dans de belles maisons en France, Vincent Charbonneau a intégré les cuisines du Château Colbert en 2004 comme second de cuisine. Depuis janvier 2024, il a accepté de relever un nouveau défi en tant que Chef de cuisine du Château Colbert. Sa carte est travaillée autour de l’amour des beaux produits, notamment ceux de la région et du potager.
Le chef du Stofflet a composé différents menus afin de vous faire découvrir l’essence de sa cuisine. Du menu Terroir Déjeuner au menu Stofflet en passant par le menu Louis XVI, tous les appétits et toutes les bourses trouveront leur bonheur. Le voyage gastronomique peut également se faire à la carte.
Horaires de service du restaurant :
Nous vous accueillons le midi à partir de 12h15 et jusqu'à 13h30 et le soir à partir de 19h30 et jusqu'à 21h00. (fermé 2 jours par semaine, soit dimanche et lundi, soit lundi et mardi)
La réservation est fortement conseillée, notamment les week-ends.
